Ks. Leszek Mirek święcenia kapłańskie przyjął w 1992 roku Krakowie na Wawelu z rąk kard. Franciszka Macharskiego. Ostatnio posługę duszpasterską pełnił w parafii Najświetszego Serca Pana Jezusa w Nowy Targu. Od września 2005 roku do czerwca 2007 był wikarym w parafii na os. Oficerskim.

W 2007 roku został oddelegowany przez ks. Stanisława kard. Dziwisza do pełnienia powierzonej mu przez Konferencję Episkopatu Polski posługi dyrektora domu rekolekcyjnego "Księżówka" w Zakopanem. Od 2009 r. jest ponadto notariuszem dekanatu zakopiańskiego.

W parafii Miłosierdzia Bożego sprawował opiekę nad oazą młodzieżową i służbą liturgiczną.